기타 recipe
얌운센
기타⏱ 25분난이도 중2인분약 360kcal (추정)
재료 2인분
- 녹두당면 또는 얇은 당면2인분
- 다진 닭고기 또는 돼지고기250g
- 새우6마리
- 오이1/2개
- 샐러리1대
- 방울토마토8개
- 적양파1/2개
- 고수한 줌
- 다진 마늘2쪽
- 피시소스3큰술
- 설탕2큰술
- 라임즙 또는 레몬즙3큰술
- 청양고추 또는 홍고추1~2개
- 삶은 육수2큰술
만드는 법
- 녹두당면은 삶아 찬물에 헹군 뒤 물기를 뺀다.
- 다진 고기와 새우는 끓는 물에 각각 익히고, 삶은 물 2큰술은 소스용으로 남긴다.
- 오이, 샐러리, 방울토마토, 적양파, 고수는 먹기 좋게 썬다.
- 다진 마늘, 피시소스, 설탕, 라임즙, 다진 고추, 삶은 육수를 섞어 새콤짭짤한 소스를 만든다.
- 당면, 고기, 새우, 채소에 소스를 넣고 가볍게 버무린다.
꿀팁
- 피시소스와 라임즙은 맛의 중심이라 가능하면 유지하세요. 고수가 부담스러우면 깻잎이나 쪽파를 조금 넣어도 됩니다.
