한식 recipe
들깨 미역국
한식⏱ 15분난이도 중2인분약 145kcal (추정)
재료 2인분
- 건미역10g
- 들깨가루3큰술(약 18g)
- 다시마5cm×5cm 1장
- 멸치5마리
- 소금1/2작은술
- 국간장1/2큰술
- 식용유1큰술
- 마늘(다진 것)1/2큰술
- 물600ml
만드는 법
- 건미역 찬물에 5분 불려 물기 짠다. 멸치는 내장 제거한다.
- 물 600ml에 다시마·멸치 넣고 중불에서 5분 끓여 건진다.
- 냄비에 기름 두르고 불린 미역 중불로 2분 볶는다.
- 다진 마늘 1/2큰술 넣고 30초 더 볶는다.
- 육수 붓고 국간장 1/2큰술·소금 1/2작은술로 간 맞춘다.
- 들깨가루 3큰술을 물 3큰술에 풀어 넣고 1~2분 더 끓인다.
꿀팁
- 들깨가루는 물에 미리 풀어 넣어야 뭉침 없이 고소한 맛이 고르게 배어난다.
