기타 recipe
닭고기 우유 카레
기타⏱ 35분난이도 상2인분약 520kcal (추정)
재료 2인분
- 닭 가슴살300g
- 양파1개(200g)
- 감자1개(150g)
- 당근1개(80g)
- 우유300ml
- 카레 가루2큰술(18g)
- 양념 고추1개
- 식용유2큰술
- 소금0.5작은술
- 물200ml
만드는 법
- 닭 가슴살 300g을 2~2.5cm로 깍둑썬다.
- 양파는 5mm 채썰고, 감자·당근은 1.5cm로 깍둑썰고, 고추는 송송 썬다.
- 중불 냄비에 식용유 2큰술 달구고 닭고기를 넣는다.
- 3~4분간 표면이 하얗게 될 때까지 익힌다.
- 양파·당근을 넣고 3분 볶고, 카레 가루 2큰술을 뿌려 30초 빠르게 섞는다.
- 감자와 물 200ml를 넣고 뚜껑 덮어 약중불에서 10분 끓인다.
- 약불로 낮추고 우유 300ml를 천천히 부으며 2분간 젓는다.
- 소금 0.5작은술로 간을 맞춘다.
- 밥 위에 카레를 얹고 고추를 뿌려 낸다.
꿀팁
- 우유는 반드시 약불에서 끊임없이 저으며 천천히 부어야 응고 없이 부드럽게 완성된다.
