오이 두부유부초밥

재료 12개(3~4인분)

• 유부초밥 세트300g
• 두부400g
• 밥200g
• 오이2개
• 참깨1큰술
• 소금약간
• 와사비선택

만드는 법

1. 두부 400g은 전자레인지에 2분 돌려 데운다.
2. 데운 두부를 포크로 으깬 뒤 면포나 키친타월에 담아 물기를 꽉 짠다.
3. 오이는 길게 반 갈라 수분이 많은 씨 부분을 긁어낸다.
4. 씨를 뺀 오이는 잘게 다진다.
5. 볼에 으깬 두부, 밥, 다진 오이, 유부초밥 세트의 초밥소스와 후레이크, 참깨를 넣고 조물조물 섞는다.
6. 간을 보고 부족하면 소금으로 맞춘다.
7. 유부피의 국물을 살짝 짠 뒤 속을 벌려 두부오이밥을 가득 채운다.
8. 원하면 와사비를 곁들여 먹는다.