한식 recipe
마늘 파 볶음밥
한식⏱ 15분난이도 하1인분약 380kcal (추정)
재료 1인분
- 밥 (지어진 쌀밥)200g (공기 1.5개)
- 다진 마늘2큰술 (약 15g)
- 파 (흰 부분과 초록 부분)60g (대파 1/2대)
- 식용유2큰술
- 소금1/3작은술
- 간장1/2큰술
- 설탕1/4작은술
- 고춧가루1/4작은술
- 참기름1/2큰술
만드는 법
- 파는 흰 부분은 어슷썰고 초록 부분은 송송 썰어 따로 둔다.
- 팬에 식용유 1큰술을 중불로 달궈 마늘을 30초 볶는다.
- 파 흰 부분을 넣고 센불에서 1분 볶는다.
- 밥과 식용유 1큰술을 넣고 센불에서 2~3분 볶는다.
- 소금, 간장 1/2큰술, 설탕, 고춧가루 넣고 30초 버무린다.
- 불 끄고 참기름 1/2큰술 두르고 파 초록 부분을 얹어 완성한다.
꿀팁
- 마늘은 중불에서 천천히 볶아야 고소한 향이 나고 타지 않는다. 밥 넣기 전에 마늘과 파향이 충분히 퍼져야 전체 맛이 살아난다.
