한식 recipe
숙주 라면
한식⏱ 15분난이도 중1인분약 380kcal (추정)
재료 1인분
- 라면1봉(80g)
- 숙주80g
- 계란1개
- 대파15g
- 다진 마늘1작은술
- 식용유1큰술
- 소금한 꼬집
- 후춧가루한 꼬집
- 참기름0.5큰술
- 물500ml
만드는 법
- 물 500ml를 끓이고 라면과 계란 1개를 넣는다.
- 라면 3분, 계란은 기호대로 익힌다.
- 면이 2분 30초 익었을 때 숙주 80g을 넣고 1~2분 더 끓인다.
- 식용유 1큰술로 마늘 1작은술을 15초, 대파를 10초 볶아 향미유 만든다.
- 불 끄고 라면 스프를 넣어 한두 번 젓는다.
- 그릇에 담고 반숙 계란·향미유·참기름 0.5큰술·후춧가루를 뿌린다.
꿀팁
- 숙주는 1~2분만 끓여야 아삭함이 산다. 마늘·대파를 미리 볶아 향미유로 마무리하면 풍미가 깔끔하게 올라간다.
