한식 recipe
스팸 감자짜글이
한식⏱ 25분난이도 하3인분약 510kcal (추정)
재료 3인분
- 감자중간 크기 3개
- 스팸1통
- 양파1/2개
- 대파1/2대
- 청양고추2개
- 다진 마늘1/2큰술
- 간장2큰술
- 참치액1큰술
- 고춧가루2.5큰술
- 고추장1큰술
- 된장1/2큰술
- 설탕1/2큰술
- 맛술1큰술
- 육수 또는 다시마물500ml
만드는 법
- 감자는 큼직하게 썰고 양파, 대파, 청양고추는 송송 썬다.
- 스팸은 뜨거운 물에 가볍게 헹궈 기름기를 뺀 후 적당한 크기로 썬다.
- 냄비에 감자를 깔고 그 위에 양파와 스팸을 올린다.
- 다진 마늘, 간장, 참치액, 고춧가루, 고추장, 된장, 설탕, 맛술, 육수를 넣고 강불에서 끓인다.
- 끓어오르면 뚜껑을 열어둔 채 강불에서 10분 정도, 국물이 자작하게 졸아들 때까지 끓인다. (짜글이는 뚜껑 덮지 말고 졸이는 게 포인트!)
- 감자가 익으면 대파와 청양고추를 넣고 살짝 더 졸인다.
꿀팁
- 감자는 너무 작게 썰면 쉽게 부서지니 큼직하게 썰어주세요. 국물이 자작하게 남을 때 밥에 비벼 먹기 좋고, 스팸을 으깨가며 먹으면 더 맛있어요.
