양식 recipe
문어 감자 버터구이
양식⏱ 25분난이도 중2인분약 420kcal (추정)
재료 2인분
- 문어300g
- 감자2개
- 버터2큰술
- 레몬1조각
- 파슬리 줄기약간
- 레몬 제스트약간
- 훈연 파프리카 파우더1작은술
- 소금약간
- 후추약간
만드는 법
- 감자는 먹기 좋게 썰어 전자레인지에 9분 정도 돌려 속까지 익힌다.
- 문어는 끓는 물에 레몬 한 조각과 파슬리 줄기를 넣고 10분 정도 데쳐 익힌 뒤 물기를 닦는다.
- 팬에 버터를 녹이고 익힌 감자를 넣어 노릇하게 굽고 소금, 후추, 레몬 제스트를 살짝 뿌린다.
- 문어를 넣고 버터에 함께 굴려가며 겉면을 노릇하게 굽는다.
- 마지막에 훈연 파프리카 파우더를 뿌려 향을 입힌다.
꿀팁
- 문어는 오래 구우면 질겨지니 물기를 제거한 뒤 짧게 굽는 게 좋습니다. 감자는 전자레인지로 먼저 익히면 조리 시간이 크게 줄어요.
