한식 recipe
순대볶음
한식⏱ 20분난이도 하2인분약 480kcal (추정)
재료 2인분
- 순대300g
- 양배추한 줌
- 당근1/3개
- 대파1/2대
- 양파1/2개
- 깻잎6장
- 고추장2큰술
- 고춧가루2큰술
- 간장2큰술
- 올리고당2큰술
- 다진 마늘1큰술
- 들깨가루1큰술
- 물약간
- 식용유1큰술
만드는 법
- 양배추, 당근, 대파, 양파는 먹기 좋게 썰고 깻잎은 굵게 채 썬다.
- 고추장, 고춧가루, 간장, 올리고당, 다진 마늘을 섞어 양념장을 만든다.
- 팬에 식용유를 두르고 양배추, 당근, 대파, 양파를 먼저 볶는다.
- 순대와 물을 약간 넣고 볶다가 양념장을 넣어 잘 섞는다.
- 들깨가루를 넣어 한 번 더 볶는다.
- 깻잎을 넣고 숨이 죽을 때까지만 볶아 완성한다.
꿀팁
- 순대가 터지지 않게 물을 조금 넣고 중불에서 볶으세요. 들깨가루가 없으면 통깨를 갈아 넣어도 고소합니다.
