한식 recipe
양배추 계란 덮밥
한식⏱ 15분난이도 하1인분약 520kcal (추정)
재료 1인분
- 양배추150g
- 계란3개
- 밥1공기
- 고추장1큰술
- 고춧가루1큰술
- 진간장1큰술
- 설탕1/2큰술
- 참치액1/2큰술
- 참기름1/2큰술
- 식용유약간
만드는 법
- 양배추를 먹기 좋게 채 썬다.
- 팬에 식용유 두르고 중불에서 양배추를 2분 30초 볶는다.
- 고추장 1큰술·고춧가루 1큰술·간장 1큰술 넣는다.
- 설탕 1/2큰술·참치액 1/2큰술 넣고 볶는다.
- 계란 3개 깨 넣고 뚜껑 덮어 약불 2분 익힌다.
- 불 끄고 참기름 1/2큰술 두른 뒤 밥 위에 올린다.
꿀팁
- 참치액 1/2큰술이 감칠맛의 핵심이다. 양배추는 살짝 아삭함을 남겨야 식감이 좋다. 고추장+고춧가루+진간장 볶음 양념을 만능 매콤 볶음장 1.5큰술로 대체하면 덮밥 양념이 바로 완성돼요.
