한식 recipe
연근조림
한식⏱ 20분난이도 중2인분약 145kcal (추정)
재료 2인분
- 연근300g
- 간장3큰술
- 설탕1큰술
- 식용유1큰술
- 마늘2큰술(다진 것)
- 물1컵
- 참기름1작은술
- 통깨1큰술
- 고추1개(선택)
만드는 법
- 연근 껍질을 벗기고 0.5cm 두께로 썬다.
- 찬물에 5분 담가 변색을 막고 물기를 뺀다.
- 팬에 식용유를 두르고 중불에 연근을 2분 볶는다.
- 다진 마늘을 넣고 30초 볶아 향을 낸다.
- 간장 3큰술, 설탕 1큰술, 물 1컵을 넣고 끓인다.
- 중약불로 줄여 15~18분 조리고 국물을 졸인다.
- 참기름을 두르고 통깨·고추를 올려 담는다.
꿀팁
- 만능 조림 간장 3큰술로 양념을 대체하면 간장·설탕·참기름 따로 없이 윤기 나는 연근조림이 돼요.
