매운 어묵 김밥

재료 1인분

• 밥1공기
• 김밥김1장
• 어묵30g
• 깻잎3장
• 계란2개
• 단무지1줄
• 고추장1큰술
• 고춧가루1/2큰술
• 간장1작은술
• 설탕1작은술
• 다진 마늘1/2작은술
• 식용유1큰술
• 참기름1작은술
• 소금약간

만드는 법

1. 어묵은 가늘게 채 썰어 주세요. 고추장 1큰술, 고춧가루 1/2큰술, 간장 1작은술, 설탕 1작은술, 다진 마늘 1/2작은술을 섞어 매운 양념을 만들어 주세요.
2. 달군 팬에 식용유를 두르고 어묵채를 볶다가 매운 양념을 넣어 국물이 거의 없이 바싹 졸여 주세요. 다 졸인 뒤 한 김 식혀 주세요.
3. 계란 2개를 풀어 소금을 약간 넣고, 기름 두른 팬에 부쳐 지단을 만든 뒤 길게 2줄로 썰어 주세요.
4. 따뜻한 밥에 참기름 1작은술과 소금 약간을 넣어 골고루 비벼 주세요.
5. 김발 위에 김을 깔고 밥을 얇게 펴 주세요. 깻잎, 계란지단, 단무지, 매운 어묵채를 차례로 올린 뒤 단단히 말아 주세요.
6. 김밥 겉면에 참기름을 살짝 바르고 한입 크기로 썰어 접시에 담아 주세요.