한식 recipe
참치마요 덮밥
한식⏱ 10분난이도 중1인분약 520kcal (추정)
재료 1인분
- 밥200g(1공기)
- 캔 참치(기름 제거)1캔(100g)
- 마요네즈2큰술
- 간장1작은술
- 설탕1/2작은술
- 계란1개
- 김가루1/2큰술
- 통깨1/2큰술
- 식용유1작은술
- 소금한 꼬집
만드는 법
- 캔 참치를 열어 기름을 완전히 제거하고 물기를 닦는다.
- 볼에 참치·마요네즈 2큰술·간장 1작은술·설탕 0.5작은술을 섞는다.
- 팬에 식용유 두르고 약불에서 계란 1개를 반숙으로 2~3분간 부친다.
- 따뜻한 밥 위에 참치마요를 올리고 반숙 계란을 얹는다.
- 김가루와 통깨 각 0.5큰술을 뿌려 낸다.
꿀팁
- 마요네즈와 간장 비율은 4:1이 기본. 참치 수분량에 따라 마요네즈를 조절해 뭉쳐지되 흐르지 않는 질감으로 맞춘다. 참치마요 소스를 참치 위에 그대로 뿌리면 따로 간장·마요 비율을 맞출 필요 없이 바로 완성돼요.
