한식 recipe
대패 콩나물 불고기
한식⏱ 15분난이도 하2인분약 520kcal (추정)
재료 2인분
- 콩나물300g (1봉)
- 대패삼겹살400g (대패목살/불고기용 앞다리살 가능)
- 양파½개
- 대파1대
- 설탕1.5큰술
- 고춧가루3큰술
- 맛술2큰술
- 진간장3큰술
- 고추장3큰술 (수북하게)
- 다진 마늘1.5큰술
- 후추약간
만드는 법
- 콩나물을 씻고, 대파와 양파를 썬다.
- 설탕·고춧가루·맛술·진간장·고추장·다진 마늘·후추를 섞어 양념장을 만든다.
- 팬에 콩나물 → 양파 → 대파 → 대패삼겹살 → 양념장 순으로 올린다.
- 약불~중약불에서 익히기 시작한다.
- 콩나물에서 물이 나오면 센불로 올려 빠르게 볶아 완성한다.
꿀팁
- 통통하고 아삭한 찜용 콩나물로 만들면 더 맛있어요. 양념장 계량은 밥숟가락 기준이에요.
