간단 감자전

재료 2인분

• 감자2개(약 280g)
• 소금2~3꼬집
• 식용유3큰술(팬에 넉넉히)

만드는 법

1. 감자는 껍질을 벗겨 씻은 뒤 강판이나 믹서로 곱게 갈아 체에 밭치고, 나온 물은 볼에 받는다.
2. 받아둔 감자 물을 10분간 그대로 두어 감자전분이 볼 바닥에 가라앉게 한다.
3. 윗물만 조심스럽게 따라 버리고 볼 바닥에 가라앉은 감자전분은 남긴다.
4. 물기를 뺀 간 감자와 가라앉힌 감자전분에 소금 2~3꼬집을 넣고 고루 섞는다.
5. 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 중불로 달군 뒤 반죽을 한 국자씩 얇게 펼친다.
6. 한 면을 3~4분 노릇하게 굽고 뒤집어 반대쪽도 바삭하게 익힌다.