양배추 김치

재료 2인분

• 양배추1/4통
• 쪽파3대
• 고춧가루2큰술
• 액젓1큰술
• 다진 마늘1/2큰술
• 설탕약간

만드는 법

1. 양배추는 한입 크기로 큼직하게 썰고, 쪽파는 4cm 길이로 썰어 주세요.
2. 볼에 고춧가루, 액젓, 다진 마늘, 설탕 약간을 넣고 잘 섞어 양념을 만들어 주세요.
3. 썰어 둔 양배추를 양념 볼에 넣고 손으로 조물조물 무쳐 양념이 골고루 배도록 해 주세요.
4. 쪽파를 넣고 숨이 죽지 않게 살살 한 번 더 버무려 주세요.
5. 간을 보고 싱거우면 액젓을, 매콤함이 부족하면 고춧가루를 조금 더 넣어 맞춰 주세요.
6. 바로 겉절이로 드셔도 좋고, 냉장고에 한나절 두면 살짝 익어 더 깊은 맛을 즐기실 수 있어요.