한식 recipe
양배추 돼지고기 된장볶음
한식⏱ 20분난이도 하2인분약 360kcal (추정)
재료 2인분
- 돼지고기 앞다리살(불고기용)200g
- 양배추250g
- 양파1/2개(100g)
- 대파1/2대(50g)
- 된장1.5큰술
- 간장1/2큰술
- 설탕1작은술
- 맛술1큰술
- 다진 마늘1큰술
- 물3큰술(45ml)
- 식용유1큰술
- 참기름1작은술
만드는 법
- 돼지고기는 한입 크기로 썬다. 양배추는 4cm 크기로 썰고 양파는 채 썰고 대파는 어슷 썬다.
- 된장, 간장, 설탕, 맛술, 다진 마늘, 물을 섞어 양념을 만든다.
- 팬에 식용유를 두르고 돼지고기를 중강불에서 3~4분 볶아 분홍빛이 없어질 때까지 익힌다.
- 양배추와 양파를 넣고 2분 볶는다.
- 양념을 넣고 2분 더 볶아 양배추가 반쯤 숨이 죽게 한다.
- 대파와 참기름을 넣고 30초 섞은 뒤 불을 끈다.
꿀팁
- 된장마다 짠맛이 다르니 처음에는 1큰술만 넣고 맛을 본 뒤 더하세요. 양배추를 오래 볶으면 물이 생기니 센불에서 짧게 볶아요. 밥 위에 올려 덮밥으로 먹어도 좋아요.
