기타 recipe
부리또 볼
기타⏱ 25분난이도 중2인분약 520kcal (추정)
재료 2인분
- 현미 또는 백미1컵(밥 2공기)
- 소고기 (우육용 또는 소불고기)200g
- 검은콩 (통조림)1캔(200g)
- 옥수수 (냉동 또는 통조림)½컵(75g)
- 방울토마토8개
- 양상추한 줌(50g)
- 라임½개
- 식용유1큰술
- 소금·후춧가루적량
- 칠리 파우더 또는 큐민 (선택)½작은술
- 양파1/4개
만드는 법
- 소고기는 깍둑썰고, 검은콩은 헹궈 물기 뺀다.
- 방울토마토는 반으로 자르고, 옥수수는 물기 뺀다.
- 중불 달군 팬에 소고기를 소금·후추 간 하며 3~5분 볶는다.
- 칠리 파우더 뿌려 섞고, 검은콩·옥수수 넣어 1분 더 볶는다.
- 그릇에 밥→양상추→소고기 볶음→방울토마토 순으로 담는다.
- 라임 반 개 짜서 뿌리고, 기호껏 요거트 소스를 곁들인다.
꿀팁
- 소고기는 충분히 달군 팬에 센불로 볶아 표면을 갈색으로 잡고, 라임즙은 마지막에 뿌려야 산미가 살아난다.
