기타 recipe
누룽지 치즈 안주
기타⏱ 15분난이도 중2인분약 380kcal (추정)
재료 2인분
- 밥(식은 밥)200g
- 슈레드 치즈(모차렐라 또는 피자 치즈)80g
- 식용유2큰술
- 소금한 꼬집
- 설탕1작은술
- 검은 통깨1작은술
- 파메산 치즈(분말)1큰술
- 고추가루1/2작은술
- 버터1큰술
- 마늘(다진 것)1작은술
만드는 법
- 식은 밥에 소금 한 꼬집·설탕 1작은술 섞어 밥알을 풀어둔다.
- 중불 팬에 유 2큰술 두르고 밥을 넓게 펴 5분간 건드리지 않는다.
- 슈레드 치즈 80g·다진 마늘 1작은술 뿌리고 중약불 2~3분 익힌다.
- 버터 1큰술 올리고 30초 더 가열해 버터 향을 낸다.
- 불 끄고 파르메산 1큰술·고춧가루·통깨를 뿌린다.
- 주걱으로 밑바닥부터 떠내어 치즈와 섞어 그릇에 담는다.
꿀팁
- 밥을 팬에 펼친 후 절대 섞거나 들어올리지 말고 5분을 버텨야 황금빛 바삭한 누룽지 식감이 산다.
