양식 recipe
토마토 콜드파스타
양식⏱ 15분난이도 하1인분약 420kcal (추정)
재료 1인분
- 파스타면1인분
- 방울토마토10개
- 다진양파2큰술
- 식초1/2큰술
- 올리브유2큰술
- 물2큰술
- 간장1큰술
- 파슬리1큰술
- 바질선택
만드는 법
- 방울토마토는 십자로 칼집을 내고 끓는 물에 15초 데친 뒤 껍질을 벗긴다.
- 볼에 손질한 토마토, 다진양파, 식초, 올리브유, 물, 간장, 파슬리를 넣고 버무린다.
- 소스는 밀봉해 냉장고에서 30분 정도 차갑게 둔다.
- 파스타면을 삶아 찬물에 헹구고 물기를 뺀다.
- 차가운 토마토 소스를 면에 비벼 완성한다.
꿀팁
- 토마토 소스는 미리 차갑게 숙성해야 맛이 잘 배어요. 바질을 조금 올리면 향이 더 산뜻합니다.
