양식 recipe
칠리 새우 볶음
양식⏱ 20분난이도 중2-3인분약 360kcal (추정)
재료 2-3인분
- 새우400g
- 마늘4큰술
- 고추2개
- 간장2큰술
- 고추기름2큰술
- 식용유2큰술
- 설탕1큰술
- 후춧가루1/2작은술
만드는 법
- 새우를 씻어 물기를 제거하고 마늘을 다진다.
- 고추를 송송 썬다.
- 팬에 식용유 두르고 다진 마늘을 향 나게 볶는다.
- 새우를 넣어 중불 3분 볶아 완전히 분홍색으로 익힌다.
- 간장 2큰술·고추기름 2큰술·설탕 1큰술·후춧가루 1/2작은술을 넣어 섞는다.
- 송송 썬 고추를 넣고 2~3분 더 볶아 마무리한다.
꿀팁
- 양념장을 먼저 한 번 끓여 알코올을 날린 후 새우에 넣으면 풍미가 깊어지고 새우 단맛이 살아난다.
