기타 recipe
닭가슴살 야채 카레
기타⏱ 35분난이도 상2인분약 380kcal (추정)
재료 2인분
- 닭가슴살300g
- 양파1개(200g)
- 감자1개(150g)
- 당근1개(100g)
- 브로콜리100g
- 카레 가루2큰술(16g)
- 식용유1큰술
- 물400ml
- 소금1/2작은술
- 설탕1작은술
만드는 법
- 닭가슴살을 3cm 깍둑썰고 채소도 크기에 맞게 깍둑썬다.
- 식용유 1큰술에 양파를 중불 3~4분 볶는다.
- 닭가슴살 넣어 센불 3~4분 표면이 흰색 될 때까지 익힌다.
- 카레 가루 2큰술 넣고 30초 세게 섞는다.
- 물 400ml 붓고 바닥 긁어 센불 1~2분 끓인다.
- 감자·당근 넣어 중불 7~8분 익힌다.
- 브로콜리 넣고 3~4분 더 끓인다.
- 소금 1/2작은술·설탕 1작은술 넣고 30초 섞어 불을 끈다.
꿀팁
- 물 붓자마자 바닥의 갈색 카레 진액을 주걱으로 긁어 섞으면 국물 깊이가 확 달라진다.
