한식 recipe
배추 겉절이
한식⏱ 40분난이도 하4인분약 70kcal (추정)
재료 4인분
- 배추적당량
- 소금한 주먹
- 멸치액젓1/2컵
- 고춧가루4큰술
- 다진마늘2큰술
- 설탕4큰술
만드는 법
- 배추를 적당한 크기로 자르고 소금을 넣어 30분간 절인다.
- 멸치액젓·고춧가루·다진마늘·설탕을 섞어 양념을 만든다.
- 절인 배추를 한 번 헹궈 물기를 빼고 양념과 함께 버무린다.
꿀팁
- 바로 무쳐 먹는 겉절이라 아삭하고 새콤달콤하다. 통깨를 뿌리면 더 고소하다.
