한식 recipe
차돌박이 된장찌개
한식⏱ 25분난이도 중2인분약 380kcal (추정)
재료 2인분
- 소고기 차돌박이150g
- 된장2큰술
- 다시마 육수3컵(600ml)
- 두부200g
- 애호박1/4개(100g)
- 대파1대
- 고추1개
- 마늘3쪽
- 고추장1/2큰술
만드는 법
- 다시마 육수 600ml에 마늘 편을 넣고 중불로 5분 끓인다.
- 된장 2큰술·고추장 1/2큰술을 국물에 풀어 2분 끓인다.
- 애호박 반달썰기, 대파·고추 송송썰기, 두부 깍둑썬다.
- 차돌박이를 넣고 2~3분 끓여 핏기를 완전히 없앤다.
- 두부·애호박을 넣고 3분 끓인다.
- 대파·고추 넣고 1분 더 끓인 뒤 그릇에 담는다.
꿀팁
- 차돌박이는 얇아 2~3분이면 충분히 익는다. 표면에 뜨는 거품을 걷어야 국물이 깔끔해진다.
