한식 recipe
매콤 참치김밥
한식⏱ 25분난이도 중2인분(8줄)약 380kcal (추정)
재료 2인분(8줄)
- 밥2컵(400g)
- 김(김밥용)4장
- 참치캔(기름 제거)1캔(100g)
- 고추장2큰술
- 고춧가루1작은술
- 참기름1.5큰술
- 계란1개
- 오이1/2개
- 단무지50g
- 소금1꼬집
만드는 법
- 팬에 식용유 살짝 두르고 약불에서 계란 지단을 익혀 식힌 뒤 가늘게 채썬다.
- 참치캔 기름 완전 제거 후 고추장 2큰술,
- 고춧가루 1작은술, 참기름 1큰술 넣어 끈기 있게 치댄다.
- 따뜻한 밥에 참기름 0.5큰술, 소금 한꼬집 넣어 살살 섞어 식힌다.
- 김발에 김 올리고 밥 3/4을 고르게 깐다.
- 중앙에 매콤 참치·계란지단·오이채·단무지를 나란히 올린다.
- 아래쪽부터 지긋이 눌러 동그랗게 만다.
- 젖은 칼로 한 번씩 닦으며 8등분으로 썬다.
- 접시에 담아 참기름 한 줄 뿌리고 남은 매콤 참치를 맨 위에 올려 마무리한다.
꿀팁
- 고추장과 고춧가루를 함께 써야 깊은 맛과 매운 임팩트가 동시에 난다. 밥이 너무 뜨거우면 김이 눅눅해지므로 반드시 식힌다. 참치 매콤 양념(고추장+고춧가루+간장)을 만능 매콤 볶음장 1큰술로 대체하면 더 간편하게 버무릴 수 있어요.
