양식 recipe
지중해식 오이토마토샐러드
양식⏱ 10분난이도 하2인분약 150kcal (추정)
재료 2인분
- 오이1개
- 방울토마토10~20개
- 양파1/2개
- 올리브유3큰술
- 사과식초 또는 화이트발사믹2큰술
- 꿀1.5큰술
- 레몬즙2큰술
- 소금약간
- 후추약간
만드는 법
- 오이는 껍질을 벗기지 않고 양끝만 제거한 뒤 반으로 갈라 1cm 크기로 썬다.
- 방울토마토는 반으로 자르고 양파는 잘게 다진다.
- 올리브유, 식초, 꿀, 레몬즙, 소금, 후추를 섞어 드레싱을 만든다.
- 큰 볼에 오이, 방울토마토, 양파를 넣고 드레싱을 넣어 섞는다.
- 샐러드 스푼으로 가볍게 뒤적여 완성한다.
꿀팁
- 차갑게 잠시 숙성하면 산뜻한 맛이 더 좋아집니다. 냉파스타 토핑으로 올려도 잘 어울려요.
