양식 recipe
토마토 마리네이드
양식⏱ 15분난이도 하2인분약 85kcal (추정)
재료 2인분
- 토마토중간 크기 2개 (약 400g)
- 올리브유3큰술
- 식초1.5큰술
- 설탕1작은술
- 소금한 꼬집
만드는 법
- 토마토 400g을 씻고 심지 제거 후 한입 크기로 자른다.
- 올리브유 3큰술, 식초 1.5큰술, 설탕 1작은술, 소금을 섞어 소스를 만든다.
- 토마토를 소스에 으깨지 않게 가볍게 버무린다.
- 냉장고에 최소 1시간 재운 뒤 차갑게 낸다.
꿀팁
- 시간이 지날수록 토마토 수액이 나와 양념이 진해지므로 소금은 처음에 적게 넣는다. 발사믹 클래식 드레싱 2큰술을 토마토에 바로 뿌리면 올리브유·식초·꿀을 따로 섞는 수고를 덜 수 있어요.
