한식 recipe
에어프라이어 닭봉
한식⏱ 35분난이도 중2인분약 385kcal (추정)
재료 2인분
- 닭봉(닭날개 끝마디)500g
- 간장3큰술
- 설탕1.5큰술
- 다진 마늘1큰술
- 생강즙1작은술
- 참기름1큰술
- 물2큰술
- 통깨1작은술
- 대파(흰 부분)5cm
- 고추(선택, 매운맛용)1개
만드는 법
- 닭봉 500g을 찬물에 헹궈 키친타월로 물기를 꼼꼼히 닦는다.
- 간장·설탕·다진 마늘·생강즙·물을 섞어 양념장을 만든다.
- 닭봉을 양념장에 버무려 냉장고에 30분 이상 재운다.
- 190℃ 에어프라이어에 겹치지 않게 담아 14~16분 익힌다.
- 8분에 한 번 흔든다.
- 익힌 닭봉을 중약불 팬에 옮겨 1~2분 굴리며 구워 윤기를 낸다.
- 불을 끄고 참기름을 두른 뒤 대파·통깨를 뿌려 완성한다.
꿀팁
- 에어프라이어에서 나온 닭봉을 뜨거운 팬에 1~2분 재구우면 글레이즈 층이 생긴다. 참기름은 반드시 불을 끈 뒤 뿌려야 향이 살아난다. 글레이즈 양념을 만능 조림 간장 3큰술로 대체하면 달콤 짭조름한 코팅을 간편하게 만들 수 있어요.
