양식 recipe
시금치 완두콩 감자볶음
양식⏱ 25분난이도 하2인분약 230kcal (추정)
재료 2인분
- 시금치150g
- 냉동 완두콩100g
- 감자250g
- 마늘10g
- 올리브오일1큰술(15ml)
- 물50ml
- 소금1/4작은술
- 후추1/8작은술
만드는 법
- 시금치는 뿌리와 시든 잎을 정리해 씻고 4cm 길이로 썬다. 감자는 껍질을 벗겨 1cm 크기로 썰고 마늘은 얇게 썬다.
- 중불로 달군 팬에 올리브오일을 두르고 감자를 3~4분 볶는다. 물 50ml를 넣고 뚜껑을 덮어 중약불에서 6~8분 익힌다. 감자에 젓가락이 쉽게 들어가는지 확인한다.
- 뚜껑을 열고 마늘과 냉동 완두콩을 넣는다. 중불에서 3~4분 볶아 완두콩 속까지 뜨거워지고 팬의 물기가 거의 없어지게 한다.
- 시금치와 소금, 후추를 넣고 1~2분 볶는다. 시금치 숨이 죽으면 불을 끄고 접시에 담는다.
꿀팁
- 감자를 작고 일정하게 썰어야 속까지 고르게 익어요. 감자가 덜 익었는데 팬이 마르면 물을 1큰술씩 더 넣어 익혀주세요.
