기타 recipe
토마토바질에이드
기타⏱ 30분난이도 하12잔약 180kcal (추정)
재료 12잔
- 방울토마토850g
- 바질35g
- 레몬1/2개
- 설탕700g
- 라임즙5큰술
- 레몬즙5큰술
- 얼음적당량
- 탄산수적당량
만드는 법
- 방울토마토는 십자 모양으로 칼집을 낸다.
- 끓는 물에 토마토를 살짝 데친 뒤 찬물에 담가 껍질을 벗긴다.
- 껍질 벗긴 토마토에 씻어 물기를 제거한 바질과 얇게 썬 레몬을 넣는다.
- 설탕, 라임즙, 레몬즙을 넣고 골고루 섞는다.
- 열탕소독한 유리병에 담아 냉장 숙성한다.
- 먹을 때 컵에 토마토청 2큰술, 얼음, 탄산수를 넣어 섞는다.
꿀팁
- 설탕이 녹을 때까지 하루 정도 냉장 숙성하면 향이 더 좋아집니다. 탄산수는 마시기 직전에 부어야 청량감이 살아납니다.
