한식 recipe
소시지 계란마요 덮밥
한식⏱ 15분난이도 하1인분약 890kcal (추정)
재료 1인분
- 비엔나소시지15개
- 무염버터10g
- 계란2개
- 마요네즈1큰술
- 진간장1큰술
- 맛술1큰술
- 밥1공기
- 통깨약간
- 케첩약간
- 파슬리가루약간
만드는 법
- 비엔나소시지는 양념이 잘 배도록 사선으로 얕게 칼집을 낸다.
- 팬에 무염버터를 녹이고 소시지를 굴려 가며 노릇하게 볶는다.
- 진간장과 맛술을 넣고 소시지 표면에 윤기가 돌도록 짧게 졸인다.
- 계란에 마요네즈를 넣어 곱게 푼 뒤 소시지 주변에 붓는다.
- 계란이 부드럽고 몽글몽글하게 익으면 불을 끄고 통깨를 뿌린다.
- 따뜻한 밥 위에 소시지와 계란을 올리고 케첩과 파슬리가루를 가볍게 뿌린다.
꿀팁
- 마요네즈를 섞은 계란은 센 불에서 쉽게 단단해져요. 소시지를 먼저 익힌 뒤 약불로 낮춰 계란을 부드럽게 익히세요.
