양식 recipe
딸기잼 토스트
양식⏱ 25분난이도 하2인분약 320kcal (추정)
재료 2인분
- 식빵4장(80g)
- 딸기250g
- 설탕50g
- 레몬즙1큰술(15ml)
- 버터20g
- 크림치즈(선택)40g
- 소금한 꼬집(2g)
만드는 법
- 딸기 250g을 헹궈 꼭지 제거 후 냄비에 담는다.
- 설탕 50g을 뿌리고 중약불에서 6~8분 저으며 끓인다.
- 약불로 낮추고 레몬즙 1큰술·소금 한 꼬집 넣고 30초 섞는다.
- 찬 접시에 잼 한 방울 테스트 후 필요하면 2~3분 더 졸인다.
- 식빵을 약불에서 양면 1분 30초~2분씩 구워 연한 갈색을 낸다.
- 크림치즈 바르고 딸기잼 2큰술씩 펴 바른다.
꿀팁
- 잼 끓일 때 뚜껑을 덮지 않아야 수증기가 날아가 진한 풍미가 살아난다. 잼은 따뜻한 상태로 바로 얹어야 윤기 있게 마무리된다.
