양식 recipe
토마토 바질 파스타
양식⏱ 25분난이도 중2인분약 520kcal (추정)
재료 2인분
- 스파게티200g
- 완숙 토마토(캔)400g
- 마늘3개(다진 것)
- 올리브유3큰술
- 신선한 바질10장
- 소금약간
- 검은 후춧가루약간
- 파르메산 치즈(강판에 간 것)2큰술
만드는 법
- 물 2L에 소금 1큰술 넣고 끓인다.
- 스파게티 200g을 포장보다 1분 짧게 삶고 면수 200ml 둔다.
- 올리브유 3큰술 약불에 달궈 다진 마늘 넣고 45초 볶는다.
- 캔 토마토 400g 붓고 소금·후춧가루 넣어 5~6분 중불에 졸인다.
- 건진 파스타와 면수 50ml를 소스에 넣고 중약불에서 1분 버무린다.
- 불 끄고 바질 10장 찢어 넣고 섞는다.
- 접시에 담아 파르메산 2큰술·후춧가루로 마무리한다.
꿀팁
- 토마토 물기가 많으면 소스를 8분 졸여 진하게 만든다. 면은 헹구지 말고 물기 그대로 옮겨야 소스가 유화된다.
