한식 recipe
봄동 비빔밥
한식⏱ 25분난이도 하2인분약 520kcal (추정)
재료 2인분
- 쌀300g (밥 2공기)
- 봄동200g
- 소고기 (우둔살 또는 등심)100g
- 계란2개
- 고추장2큰술
- 참기름1.5큰술
- 간장1큰술
- 마늘 (다진 것)1큰술
- 깨1큰술
- 식용유1.5큰술
- 소금한 꼬집
만드는 법
- 소고기 100g을 5mm 깍둑썰기 후 간장 1큰술·마늘·참기름으로 10분 재운다.
- 봄동 200g을 2~3cm로 뜯어 물기를 제거한다.
- 소고기를 중불 2분 30초간 볶아 익힌다.
- 참기름 0.5큰술 둘러 꺼낸다.
- 계란 2개에 소금 넣고 풀어 약불 팬에 얇게 부쳐 1~2분 익힌 뒤 채썬다.
- 따뜻한 밥 위에 봄동·소고기볶음·계란 지단·깨 1큰술 올린다.
- 고추장 2큰술에 마늘·참기름·물 1큰술 섞어 올리고 30초간 비빈다.
꿀팁
- 봄동 물기를 키친타월로 완전히 제거해야 양념이 묽어지지 않고 아삭한 식감이 산다.
