한식 recipe
들깨 무나물 볶음
한식⏱ 25분난이도 중2인분약 95kcal (추정)
재료 2인분
- 무400g
- 식용유1큰술
- 소금1꼬집
- 멸치액젓1큰술
- 물70ml
- 들깨가루1큰술
- 대파1대
만드는 법
- 무를 5~6cm 길이로 가늘게 채 썬다.
- 채 썬 무에 소금 1꼬집 뿌려 10분 절인 후 물기를 살짝 뺀다.
- 팬에 식용유 두르고 중불에서 무를 2~3분 볶는다.
- 멸치액젓 1큰술과 물 70ml 넣고 뚜껑 덮어 중불에서 3분 익힌다.
- 뚜껑 열고 약불로 줄인 뒤 들깨가루 1큰술 고루 뿌려 섞는다.
- 대파 송송 썰어 넣고 약불에서 30초 볶아 불을 끈다.
꿀팁
- 뚜껑 덮고 3분 익혀야 무에 양념이 충분히 스민다. 들깨가루는 마지막에 넣어야 향이 살고, 대파는 30초만 볶는다.
