기타 recipe
그린커리
기타⏱ 25분난이도 중2인분약 380kcal (추정)
재료 2인분
- 닭가슴살300g
- 코코넛 밀크400ml
- 그린커리 페이스트3큰술
- 바질10g
- 청양고추1개
- 피시소스1큰술
- 설탕1작은술
- 라임½개
- 식용유1큰술
- 물100ml
만드는 법
- 닭가슴살 2cm로 깍둑썰어 물기 닦는다.
- 중불 냄비에 그린커리 페이스트 1분 볶아 향 낸다.
- 닭고기 넣고 중불 3분 볶아 표면 익힌다.
- 코코넛 밀크 400ml·물 100ml 붓고 약불로 8~10분 끓인다.
- 피시소스 1큰술·설탕 1작은술로 간 맞춘다.
- 불 끄고 라임 즙 짜고 청양고추·바질 올려 낸다.
꿀팁
- 코코넛 밀크를 반씩 나눠 넣으면 더 깔끔하게 완성된다. 바질은 마지막에 생으로 올려야 향이 살아난다.
