한식 recipe
콩비지찌개
한식⏱ 25분난이도 중2인분약 185kcal (추정)
재료 2인분
- 콩비지300g
- 돼지고기(목살 또는 삼겹살)100g
- 신김치150g
- 양파1/4개
- 대파1/2대
- 된장1큰술
- 다진 마늘1작은술
- 고춧가루1큰술
- 국간장1작은술
- 참기름1작은술
- 식용유1작은술
- 물(또는 쌀뜨물)500ml
- 소금약간
만드는 법
- 돼지고기 한 입 크기로 썰고, 김치 송송 썰고, 양파 채썰고 대파 어슷썬다.
- 냄비에 식용유 두르고 중불에서 돼지고기를 2~3분 볶는다.
- 김치·고춧가루 1큰술 넣고 2분 더 볶는다.
- 물 500ml 붓고 된장 1큰술·양파 넣어 끓이다 중불 5분 끓인다.
- 콩비지 300g을 조금씩 넣으며 풀고 마늘·국간장 넣어 약불 5~7분 더 끓인다.
- 대파 올리고 참기름 1작은술 둘러 불 끈 뒤 바로 낸다.
꿀팁
- 콩비지를 넣은 후엔 약불에서 천천히 끓여야 부드럽고 구수한 풍미가 살아난다.
