한식 recipe
파인애플 볶음밥
한식⏱ 25분난이도 하2인분약 480kcal (추정)
재료 2인분
- 밥(지어진)300g
- 파인애플(생과)200g
- 계란2개
- 햄80g
- 양파1/2개(100g)
- 당근1/3개(50g)
- 식용유3큰술
- 굴소스1.5큰술
- 간장1큰술
- 소금한 꼬집
- 후춧가루한 꼬집
- 통깨1작은술
만드는 법
- 파인애플 과육을 1.5cm로 깍둑썰고 껍질은 그릇으로 보관한다.
- 계란에 소금 한 꼬집 풀고, 햄·양파·당근은 5mm로 깍둑썬다.
- 식용유 1큰술 두르고 계란물을 반쯤 익혀 스크램블로 꺼내 둔다.
- 식용유 2큰술 더 두르고 센불로 달궈 양파·당근·햄을 1분 30초 볶는다.
- 밥을 넣고 최대 불에서 2분간 비비듯이 볶아 밥알을 푼다.
- 굴소스 1.5큰술, 간장 1큰술 뿌려 1분 볶는다.
- 스크램블·파인애플 넣어 30초 볶고 소금·후춧가루·통깨로 마무리한다.
- 파인애플 껍질 그릇에 담아 낸다.
꿀팁
- 양파와 햄을 먼저 볶아 향을 내고, 밥은 최대 불에서 짧게 볶아야 알갱이가 살아난다.
