기타 recipe
버터 간장 계란 파스타
기타⏱ 25분난이도 중2인분약 520kcal (추정)
재료 2인분
- 스파게티200g
- 계란3개
- 베이컨80g
- 버터30g
- 간장1.5큰술
- 다진 마늘1큰술
- 파마산 치즈30g
- 검은 후춧가루약간
- 파 또는 쪽파2줄기
- 파스타 삶는 물국물용 1컵
- 소금한 꼬집
만드는 법
- 계란 3개에 소금 한 꼬집, 파마산 치즈 15g을 섞어 계란액을 만든다.
- 소금 넣은 물에 스파게티를 9~10분 삶고, 삶은 물 1컵을 따로 둔다.
- 베이컨 80g을 1cm로 썰어 중불 3~4분 볶고 버터 30g을 추가한다.
- 버터 녹으면 마늘 1큰술 10초 볶는다.
- 간장 1.5큰술을 팬 가장자리에 붓고 15초 볶는다.
- 파스타 넣고 중약불 30초 섞은 뒤 불을 끈다.
- 삶은 물 1/2컵 부으며 계란액을 40초 저어 섞는다.
- 파마산 치즈 15g을 뿌리고 후춧가루·쪽파를 올려 바로 낸다.
꿀팁
- 계란액은 불을 끈 뒤 50~60℃ 상태에서 천천히 부으며 저어야 스크램블 없이 부드러운 소스가 된다.
