한식 recipe
만두소 청양고추전
한식⏱ 20분난이도 하2인분약 290kcal (추정)
재료 2인분
- 냉동만두2개
- 청양고추6~8개
- 계란1개
- 부침가루3큰술
- 찬물2큰술
- 양조간장1작은술
- 후춧가루약간
- 식용유2큰술
만드는 법
- 냉동만두는 해동해 잘게 다지고 청양고추는 송송 썬다.
- 볼에 다진 만두, 계란, 부침가루, 찬물, 양조간장, 후춧가루를 넣어 섞는다.
- 청양고추를 넣고 고추에 만두 반죽이 고루 붙도록 가볍게 버무린다.
- 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 반죽을 한입 크기로 떠 올린다.
- 중약불에서 앞뒤로 노릇하게 부쳐 속까지 익힌다.
꿀팁
- 찬물로 반죽하면 전이 덜 눅눅해져요. 매운맛이 부담스럽다면 청양고추 절반을 풋고추로 바꾸세요.
