한식 recipe
마약김밥
한식⏱ 30분난이도 중2인분(8조각)약 285kcal (추정)
재료 2인분(8조각)
- 밥2공기(400g)
- 김밥김2장
- 단무지(가늘게 썬 것)80g
- 당근80g
- 시금치100g
- 계란2개
- 참기름1큰술
- 소금 약간
- 통깨1작은술
- 식용유1작은술
- 진간장2큰술(겨자장용)
- 식초1큰술(겨자장용)
- 설탕1큰술(겨자장용)
- 물1큰술(겨자장용)
- 연겨자1작은술(겨자장용)
만드는 법
- 시금치는 소금물에 30초 데쳐 물기 짜고 소금·참기름으로 무친다.
- 당근은 채썰어 소금 꼬집과 함께 30초 볶고, 계란은 얇게 부쳐 채썬다.
- 따뜻한 밥 2공기에 참기름 1작은술·소금·통깨 넣어 가볍게 섞는다.
- 김 반 장에 밥을 얇게 깔고 단무지·당근·시금치·계란을 한 줄씩 올린다.
- 단단히 말아 겉면에 참기름 바르고 2cm 두께로 자른다.
- 간장 2큰술+식초·설탕·물 각 1큰술 섞는다.
- 연겨자 1작은술 넣어 겨자 소스를 완성한다.
- 접시에 꼬마김밥 담고 겨자 소스를 곁들여 낸다.
꿀팁
- 고추장과 마요네즈의 비율을 1:1로 유지하되, 설탕 한 꼬집을 꼭 넣으면 매운맛이 부드러워지고 중독성이 생깁니다 — 이 단맛과 매운맛의 밸런스가 '마약'처럼 자꾸 손이 가는 비결입니다.
