한식 recipe
차돌박이 양배추 깻잎무침
한식⏱ 15분난이도 하2인분약 510kcal (추정)
재료 2인분
- 차돌박이300g
- 양배추1/4통
- 깻잎20장
- 쯔유5큰술
- 식초2큰술
- 알룰로스1큰술
- 간 깨2큰술
만드는 법
- 양배추와 깻잎은 물기를 제거한 뒤 최대한 얇게 채 썰어 가볍게 섞는다.
- 쯔유, 식초, 알룰로스와 간 깨를 섞어 새콤고소한 소스를 만든다.
- 달군 팬에 차돌박이를 겹치지 않게 올려 노릇하게 굽고 키친타월에 잠시 올려 기름을 뺀다.
- 접시에 채소를 넉넉히 담고 구운 차돌박이를 올린 뒤 먹기 직전에 소스를 고루 뿌린다.
꿀팁
- 양배추와 깻잎을 얇게 썰수록 고기와 한입에 먹기 좋아요. 소스는 미리 부으면 채소에서 물이 나오므로 상에 내기 직전에 넣어주세요.
