한식 recipe
비빔쫄면
한식⏱ 15분난이도 중2인분약 385kcal (추정)
재료 2인분
- 쫄면200g
- 고추장3큰술
- 간장1큰술
- 설탕1큰술
- 다진 마늘1큰술
- 참기름1.5큰술
- 통깨1큰술
- 오이1/2개
- 계란1개
- 식용유1작은술
만드는 법
- 계란 풀어 얇게 지단 부쳐 가늘게 채썬다.
- 오이 채썰어 소금 한 꼬집 뿌려 절인다.
- 끓는 물에 쫄면 1~2분 삶아 찬물에 헹군다.
- 고추장 3큰술·간장 1큰술·설탕 1큰술·마늘 1큰술 섞는다.
- 쫄면 넣고 버무린 뒤 참기름 1.5큰술 둘러 다시 섞는다.
- 그릇에 담고 지단·오이채·통깨 1큰술 올린다.
꿀팁
- 참기름은 양념 버무린 후 마지막에 두르면 면발이 고소하게 코팅된다. 만능 비빔국수장 2~3큰술을 면에 바로 버무리면 양념 따로 잴 필요가 없어요.
