한식 recipe
채소 대패삼겹말이
한식⏱ 30분난이도 중2인분약 560kcal (추정)
재료 2인분
- 대패삼겹살300g
- 부추한 줌
- 양파1/2개
- 파프리카1/2개
- 팽이버섯1봉
- 간장4큰술
- 다진 마늘1/2큰술
- 물엿2큰술
- 맛술1큰술
- 물50ml
- 참기름1큰술
만드는 법
- 양파는 채 썰고 부추, 파프리카, 팽이버섯은 먹기 좋은 길이로 손질한다.
- 간장, 다진 마늘, 물엿, 맛술, 물, 참기름을 팬에 넣고 한 번 끓여 소스를 만든다.
- 대패삼겹살 위에 양파, 부추, 파프리카, 팽이버섯을 올려 돌돌 만다.
- 팬에 말린 부분이 아래로 가게 올려 굽는다.
- 고기가 익으면 소스를 넣고 윤기 나게 졸인다.
꿀팁
- 말린 끝부분을 먼저 구워야 풀리지 않고 모양이 잘 잡혀요.
