양식 recipe
콘치즈
양식⏱ 15분난이도 중2인분약 320kcal (추정)
재료 2인분
- 옥수수(통조림 또는 냉동)200g
- 모차렐라 치즈(슬라이스 또는 슬레디)100g
- 파마산 치즈(분말)20g
- 버터20g
- 생크림80ml
- 마늘(다진 것)1큰술
- 소금한 꼬집
- 화이트페퍼약간
- 파슬리(신선 또는 건조)1작은술
만드는 법
- 옥수수를 체에 받쳐 물기를 완전히 제거한다.
- 팬에 버터 녹이고 다진 마늘 1큰술을 30초 볶는다.
- 생크림 80ml 붓고 소금·화이트페퍼로 간한다.
- 살짝 끓어오르면 옥수수 넣고 1분 데운다.
- 약불로 낮추고 모차렐라 치즈를 넣어 약 2분 저으며 녹인다.
- 불 끄고 파마산 치즈 뿌려 마무리한다.
꿀팁
- 생크림을 끓이지 않고 살짝 보글거리는 온도에서 치즈를 녹여야 덩어리 없이 매끈한 소스가 된다.
