양식 recipe
케일 사과 샐러드
양식⏱ 15분난이도 하2인분약 280kcal (추정)
재료 2인분
- 케일150g
- 사과(홍로 또는 후지)1개(200g)
- 아몬드(슬라이스)40g
- 레몬1개
- 올리브유3큰술
- 소금한 꼬집
- 설탕1작은술
- 검은 후춧가루한 꼬집
만드는 법
- 케일을 헹궈 줄기를 제거하고 한입 크기로 뜯는다.
- 레몬 반 개 즙, 소금 한 꼬집, 설탕 1작은술 섞는다.
- 올리브유 3큰술 넣어 드레싱을 완성한다.
- 케일에 드레싱을 붓고 손으로 1~2분간 주물러 부드럽게 한다.
- 사과를 얇게 슬라이스하고 남은 레몬즙을 뿌린다.
- 사과를 케일에 섞고 후춧가루 한 꼬집, 아몬드를 뿌려 마무리한다.
꿀팁
- 케일을 드레싱에 1~2분 주물러야 섬유가 연해진다. 더 오래 주무르면 무르므로 시간을 지킨다. 레몬·올리브유 드레싱 대신 발사믹 클래식 드레싱 2큰술을 뿌리면 새콤달콤한 맛이 케일 쓴맛을 잘 잡아줘요.
