한식 recipe
콩나물 라면
한식⏱ 15분난이도 중1인분약 520kcal (추정)
재료 1인분
- 라면1봉(85g)
- 콩나물80g
- 계란1개
- 대파1줄기
- 다진 마늘1/2큰술
- 소금한 꼬집
- 물550ml
- 식용유1/2큰술
- 참기름1/2큰술
- 통깨1/4큰술
만드는 법
- 냄비에 물 550ml를 끓인다.
- 끓는 물에 콩나물을 넣고 1분 30초 데친 뒤 건져낸다. 국물은 그대로 둔다.
- 같은 국물에 라면을 풀어 3분 끓인다.
- 계란을 흘려 넣고 10초 더 끓인다.
- 스프를 넣고 섞는다.
- 그릇에 담고 데친 콩나물을 얹은 뒤 대파·마늘을 올리고 참기름·통깨를 뿌린다.
꿀팁
- 콩나물은 라면 끓이기 전에 미리 데쳐야 국물 풍미가 깊어지고 식감이 아삭하게 살아난다.
