한식 recipe
애호박 새우젓볶음
한식⏱ 15분난이도 중2인분약 85kcal (추정)
재료 2인분
- 애호박400g (중간 크기 1개)
- 새우젓1.5큰술
- 다진 마늘1큰술
- 식용유1.5큰술
- 소금한 꼬집
- 통깨1작은술
- 물2큰술
만드는 법
- 애호박을 5mm 반달 모양으로 썰고 키친타월로 물기를 닦는다.
- 팬에 식용유 1.5큰술, 중불로 달궈 다진 마늘 1큰술을 10초 볶는다.
- 애호박을 넣고 센불로 2~3분 볶는다.
- 새우젓 1.5큰술을 넣고 30초 빠르게 섞는다.
- 물 2큰술 붓고 1~2분 볶아 수분을 날린 뒤 통깨 1작은술 뿌린다.
꿀팁
- 썬 애호박은 키친타월로 물기를 꼭 제거해야 아삭하게 볶인다. 새우젓은 센불에서 빠르게 볶아야 감칠맛이 산다.
