한식 recipe
애호박 들깨볶음
한식⏱ 15분난이도 하2인분약 160kcal (추정)
재료 2인분
- 애호박1개(약 300g)
- 양파80g
- 다진 마늘1작은술(약 5g)
- 들깨가루2큰술(약 12g)
- 국간장2작은술(10ml)
- 물80ml
- 식용유2작은술(10ml)
- 참기름1작은술(5ml)
만드는 법
- 애호박 1개는 0.5cm 두께 반달 모양으로 썰고 양파 80g은 채 썬다.
- 중불로 달군 팬에 식용유 2작은술과 다진 마늘 1작은술을 넣고 20초 볶는다.
- 애호박과 양파를 넣고 3분 볶은 뒤 국간장 2작은술과 물 80ml를 넣는다.
- 뚜껑을 덮고 중약불에서 4분 익힌다. 들깨가루 2큰술과 참기름 1작은술을 넣고 1분 더 볶아 국물이 거의 없어지면 불을 끈다.
꿀팁
- 들깨가루는 마지막에 넣어야 고소한 향이 살아나요. 국물이 너무 빨리 줄면 물 20ml를 더 넣어 애호박이 부드러워질 때까지 익히세요.
