양식 recipe
구운채소 후무스 샐러드
양식⏱ 25분난이도 중2인분약 310kcal (추정)
재료 2인분
- 가지1/2개
- 샬롯 또는 양파1/2개
- 버섯한 줌
- 애호박1/3개
- 후무스2큰술
- 두부1/3모
- 레몬즙2~3큰술
- 올리브유2큰술
- 아보카도1/2개
- 삶은 렌틸콩약간
- 견과류약간
- 소금약간
- 후춧가루약간
- 파프리카가루약간
만드는 법
- 가지, 양파, 버섯, 애호박은 먹기 좋게 썰어 소금, 후춧가루, 올리브유에 버무린다.
- 에어프라이어 220도에서 10분 정도 굽는다.
- 후무스, 데운 두부, 레몬즙, 소금, 후춧가루를 믹서에 넣고 곱게 간다.
- 넓은 접시에 후무스 소스를 펴 바르고 구운 채소를 올린다.
- 아보카도, 렌틸콩, 견과류를 더하고 올리브유와 파프리카가루를 뿌려 마무리한다.
꿀팁
- 후무스 소스가 되직하면 레몬즙이나 물을 조금 더 넣어 농도를 맞춰주세요. 구운 빵을 곁들이면 든든해요.
